illycaffè

Espresso und Kaffee

In unserem Café schenken wir illycaffè aus. Illy steht für Kaffee-Genuss auf höchstem Niveau.

Genießen Sie alle klassischen Kaffee-Getränke:

  • hergestellt aus / mit Espressobohnen:
    • Espresso
    • Cappuccino
    • Latte Macchiato
    • Caffè Latte
    • Flat White
    • Christis Macchiato
  • und natürlich auch, hergestellt aus / mit Kaffeebohnen,
    • Kaffee
    • Michkaffee

Hierbei kommt es insbesondere auf die Wahl der Bohnen, Sorgfalt der Zubereitung, Umgang mit der Kaffeemaschine und zuletzt auf die Fähigkeiten des Baristas an. Wir sind dabei stets bemüht, Ihnen einen geschmacklich und optisch hervorragenden Kaffee aller Art anzubieten.

Des Weiteren bereiten wir natürlich zu:

verschiedene Tees, heiße Schokolade oder Kaffee-Spezialitäten wie Cafe cortade leche y leche, ...

Die 4 "M"

Bekanntermaßen gehören zu einem guten Kaffee bzw. Espresso die vier "M":

  1. Miscela (Mischung)
  2. Macinatura (Mühle)
  3. Macchina (Maschine)
  4. Mano dell'operatore (Hand des Bedieners)

Die perfekte Abstimmung aller Komponenten führt letztlich zum gewünschten Resultat.

Unsere Kaffeemaschine ist eine drei-gruppige Anlage der Marke La Spaziale:

Geschmack und Spaß

Das wichtigste ist der Geschmack. Wenn zum Geschmack aber noch das Besondere - das Aussehen - hinzukommt, fängt der Spaß richtig an.

Das Besondere Aussehen erleben Sie bei uns per Latte Art.

Latte Art macht den Cappuccino schön!

Zum Geschmack kommt die Optik. Meist nur durch das geschickte Eingießen der geschäumten Milch in den vorher in die Tasse gelaufenen Espressos können sehr schöne Bilder entstehen. Hierzu gehört viel Übung. Für besondere Bilder kann auch ein Holzstäbchen oder ein Metallstift als Hilfe herangezogen werden.

Über Latte Art werden sogar Meisterschaften, bis hin zur Weltmeisterschaft, ausgetragen. Sehen Sie hier einige Beispiele:

illy - das Unternehmen

"Es ist unmöglich, sich die Stadt Triest ohne Kaffee und illycaffè ohne Triest vorzustellen. Hier gründete Francesco Illy 1933 das Unternehmen und entwickelte das Überdruckverfahren für die Verpackung des Kaffees in Dosen.

Triest ist und bleibt der Standort schlechthin für illy und für Kaffee in all seinen Dimensionen. Es ist der wichtigste Importhafen Italiens und vereint die gesamte Produktionskette von den Importeuren, Großhändlern und Spediteuren bis hin zu historischen Lokalen, die sich den Zauber der habsburgischen Belle Époque bewahrt haben.

illycaffè ist seit der Gründung 1933 fest in Familienhand. Ernesto Illy, Francescos Sohn, war 42 Jahre lang Präsident der Firma. Heute ist sein Sohn, Andrea Illy, Präsident und CEO. Er baute das Unternehmen zu einem internationalen Konzern aus uns ist für Prozessinnovationen und die Verbreitung von Qualität sowie Kaffeekultur verantwortlich." (Zitat von der illy-Homepage).

 

Erst kürzlich wurde illycaffè das DNV-Zertifikat für Nachhaltigkeit verliehen. Mehr über illycaffè erfahren Sie hier.