Hausgemachtes Eis ohne Farbstoffe und ohne Aromastoffe.
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EIS bei Christis

Seit Anfang Januar führen wir wieder Eis.


Unser Versprechen

Grundsätzlich verwenden wir

  • keine Aromastoffe
  • keine Farbstoffe
  • keine Geschmacksverstärker

Wir verzichten daher auf so manche bei Kunden beliebte Sorten, wie z.B. Cookie-Eis oder Waldmeister oder Schlumpfeis.


Info: Laktose, Vegan, Gluten

Bei uns sind alle Fruchteissorten (außer Banane) laktosefrei und vegan.

Grundsätzlich sind auch alle Sorten glutenfrei. ABER: Wir bitten um Verständnis, dass der Verzehr trotzdem auf eigene Gefahr stattfindet, da wir im Café auch Mehl verarbeiten. Bei Allergien oder z.B. Zöliakie sprechen Sie uns bitte direkt an.


Unsere Spezial-Eissorten:

Wir führen ein wechselndes Sortiment von Spezial-Eissorten. Diese sind aufgrund einer aufwändigeren Herstellung und/oder besonders kostspieliger Rohstoffe besonders edel. Beispiele für Spezial-Eis:

  • Erdbeere Spezial: hergestellt nur während der Erdbeersaison ausschließlich mit frischen Erdbeeren. (laktosefrei)
  • Honig & Sesam: fast orientalisch mutet dieses Eis an. Bei uns in der Eisküche gerösteter Sesam vereint sich mit Honig und Milcheis zu einer cremigen Köstlichkeit.
  • Riesling: Aus Riesling-Wein des Anbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer haben wir ein leckeres Eis kreiert (laktosefrei).
  • Holunderblüte: Wir sammeln im Frühjahr die Holunderblüten und verkochen sie mit Zucker zu einem Sirup, aus dem wir anschließend das Eis zubereiten. Ein besonderer Genuss, den Ihnen sonst kein Eiscafé in der Umgebung bietet. (laktosefrei)
  • Limette - Ingwer: Von uns frisch gepresster Limettensaft trifft auf Bio-Ingwersaft. Fruchtig-erfrischend - Perfekt für die heißen Sommermonate. (laktosefrei)
  • Himbeere-Spezial: Achtung: meist nur 1 x pro Saison aus frischen Himbeeren. Achten Sie auf Hinweise auf unseren Social-Media-Kanälen. (laktosefrei)
  • Pistazie: Sooo muss Pistazie schmecken. Hergestellt aus 100% reiner Pistazienpaste, natürlich ohne Farbstoff, daher nicht besonders grün. 😀

Milcheis

Der sogenannte Grundmix für alle Milcheissorten wird von uns selbst unter Verwendung bester Zutaten hergestellt: Milch, Milchpulver, Zucker, Sahne, Bindemittel, Emulgator, Salz - sonst nichts.

Dazu gesellt sich anschließend die geschmacksgebende Komponente.

Einige Beispiele:

 

Eissorte enthält
Haselnuss 100% Haselnusspaste
Mokka löslicher Kaffee, Kaffeepulver
Pistazie 100% Pistazienpaste
Salty Peanut Erdnusscreme, Salz
Schokolade Kakaopulver
Vanille

100% Bourbon Vanille aus Madagaskar, gemahlen

Fruchteis

Wir verwenden ausschließlich Obst/Früchte, entweder tiefgekühlt, eingelegt, Säfte oder natürlich frisch.

Übrigens: Was ist Fruchteis im Vergleich zu Sorbet? Was bedeutet Milcheis gegenüber Cremeeis? Wer darüber mehr erfahren möchte, kann in den sogenannten Leitsätzen für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse auf den Seiten des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft lesen: Leitsätze

Die Zusammensetzung ist für die meisten Fruchteissorten dieselbe.

 

Übrigens: Auch unser veganes Schokoladeneis enthält Zutaten wie unser Fruchteis.

 

Einige Beispiele:

Sorte beinhaltet
Erdbbeere Erdbeeren, Zucker, Wasser, Glucosesirup, Emulgator, Bindemittel, Zitrone
Zitrone BIO Zitronen-Direktsaft, Zucker, Wasser, Glucosesirup, Emulgator, Bindemittel

 


Bindemittel & Emulgator

Unsere Bindemittel sind ausschließlich Naturstoffe: Guarkernmehl und/oder Johannisbrotkernmehl. Sie möchten mehr darüber erfahren? Sehen Sie hier nach

  • Johannisbrotkernmehl
  • Guarkernmehl

Als Emulgator verwenden wir Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren. Gemäß Herstellerangaben ist der Emulgator vegan. 

Geschäftsführer Ch. Franke, M. Klauer, L. Hank
Geschäftsführer Ch. Franke, M. Klauer, L. Hank

Hallo, schön, dass Sie da sind. Nehmen Sie sich doch etwas Zeit und stöbern Sie auf unserer Homepage. Hier erfahren Sie einiges über uns und unsere Produkte. 

Christis - Eis & Kaffee GmbH

Sternstraße 5 (am Dom)

54290 Trier


vorrätige Spezial-Eissorten: Pistazie & Erdbeere-Spezial


geöffnet:

Mo. - Sa. ab 9:00 Uhr

So. und feiertags  ab 11:00 Uhr

jeweils bis 20:00 Uhr


letztes Update: 5/2025


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